Les différents types de sucre

J’ai considérablement réduit ma consommation de sucre il y a maintenant deux ans. Pourquoi je fais ça? Parce que j’ai connu l’enfer du diabète durant l’une de mes grossesses. En mangeant en 30 min des aliments dénués de sucre, en me piquant 6 fois par jour pour vérifier ma glycémie jusqu’a en avoir les doigts bleus d’hématomes.

Avant cela, je croyais que le diabète appartenait aux mangeurs de confiture mais c’est bien plus compliqué. Il faut réduire considérablement le sucre, le gras et avoir une activité physique. Enceinte, mes jambes s’étaient transformées en poteaux (je cumulais diabète et rétention d’eau) monter trois marches était mon max.

Aujourd’hui, je sais qu’en améliorant mon hygiène de vie et en réduisant ma consommation de sucre (ma charge glycémique), je préserve mon corps de cette maladie.

Alors j’ai lu, lu et lu beaucoup d’ouvrages pour comprendre où sont les sucres dans notre alimentation. J’ai tenté de les synthétiser, la liste n’est certainement pas exhaustive mais elle en regroupe une grande partie.

Voici la liste des différents sucres présents dans notre alimentation:

Références:

  • THELLIEZ Marion, Je me libère du sucre, EYROLLES Edition
  • Dr MEDART Jacques et Houlbert Angelique, Le nouveau régime IG diabète, Thierry Souccar Editions
  • Dr NYS Pierre, Ma bible IG, Quotidien Malin Edition
  • KAPLAN Marion, J’arrête la malbouffe, EYROLLES Edition

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